Кулинарный календарь

  Июнь 2017  
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Кулинарный календарь

20 июня День рождения Жака Оффенбаха
 
В это день в 1819 г. родился французский композитор Жак Оффенбах, основоположник классической оперетты.
 
Груши "Прекрасная Елена"
 
Это широко известное и любимое лакомство возникло в XIX веке и обязано своим именем одному французскому кондитеру, страстно влюбленному в музыку. Побывав на триумфальной премьере оперетты Жака Оффенбаха "Прекрасная Елена" восхищенный парижский гастроном посвятил свое кулинарное творение героине этой оперетты.
 
Ингредиенты
груши — 8 больших, 4 маленьких
сок лимонный — 50 г
сахар — 30 г
гвоздика — 3—4 шт.
корица — 1 щепотка
соус
молоко — 200 г
сливки — 200 г
сахар — 50 г
 
Осторожно вымыть груши, чтобы не обломились веточки, почистить их и натереть соком лимона для того, чтобы они не почернели. Груши сложить так, чтобы они поместились в один ряд, и залить водой, кипяченной с гвоздикой, сахаром, корицей и остатком лимонного сока. Варить на медленном огне до мягкости и оставить, чтобы остыли.
В маленькой кастрюле распустить шоколад, добавить сахар, сливки и, постоянно мешая, варить до образования однородной массы. Груши выложить на дуршлаг, потом сложить на блюдо и залить горячим соусом, по краям блюда и в середине украсить взбитыми сливками.
 

Источники: www.paradisegarden.ru, , www.kulinar.np.by




архив
© 2004-2014 «Дарсил», сайт разработан в Active Group

140005, Россия, Московская область, г. Люберцы, ул. Комсомольская, д15а, офис 901
e-mail: info@darsil.ru



  • cheap nike lebron 13
  • cheap jordans shoes
  • sale jordan shoes
  • cheap nhl jerseys
  • jordans shoes
  • whoelsale nhl jerseys
  • air jordans for sale
  • Wholesale jordan
  • jordan retro 11
  • cheap mlb jerseys